Bonjour à tous les jardiniers et les gourmands ! Aujourd’hui, je voulais vous parler de potager et de toutes les merveilleuses récoltes que l’on peut faire à la maison. J’ai trouvé une image inspirante sur Pinterest qui m’a donné envie de partager avec vous une recette simple mais délicieuse à réaliser avec de la courgette fraîchement cueillie du jardin.
Salade de courgette du jardin
Les ingrédients :
- 2 belles courgettes du jardin
- 2 gousses d’ail
- 30g de pignons de pin
- 50g de parmesan râpé
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Les instructions :
- Lavez et coupez les courgettes en tranches fines.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et ajoutez les gousses d’ail hachées. Faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les tranches de courgette dans la poêle, salez et poivrez. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, faites chauffer les pignons de pin dans une poêle à feu moyen en remuant régulièrement pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Mélangez les tranches de courgette avec les pignons de pin et le parmesan dans un grand saladier.
- Pressez le jus de citron et ajoutez-le dans le saladier. Ajoutez également 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.
- Laissez la salade reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Cette salade fraîche et légère est parfaite pour les jours chauds d’été. Les courgettes fraîchement cueillies du jardin sont le secret pour cette recette délicieuse. En plus, c’est une manière agréable de manger des légumes et de profiter des bienfaits pour la santé qu’ils offrent. N’hésitez pas à modifier cette recette en y ajoutant vos ingrédients préférés du jardin. Vous pouvez également la personnaliser en ajustant la quantité de parmesan ou de citron selon vos goûts. Bon appétit et bon jardinage !
