Vous cherchez une boisson saine qui possède de multiples bienfaits pour toute la famille ? Nous avons justement ce qu’il vous faut : la kombucha ! Les enfants peuvent eux aussi en consommer en toute sécurité, à condition bien sûr de respecter certaines règles simples. Découvrez sans attendre cette boisson probiotique qui sera votre alliée santé au quotidien.
Qu’est-ce que la kombucha ?
La kombucha est une boisson fermentée à base de thé, de sucre, d’eau et d’une culture symbiotique de bactéries et de levures (SCOBY). Elle est traditionnellement consommée en Asie depuis des millénaires pour ses bienfaits sur la santé. La kombucha est riche en probiotiques, des micro-organismes bénéfiques pour la flore intestinale, ainsi qu’en antioxydants.
Comment préparer de la kombucha maison ?
Il est possible de préparer de la kombucha à la maison en suivant quelques étapes simples :
- Préparer du thé noir ou vert, y ajouter du sucre et laisser refroidir.
- Ajouter la culture SCOBY et un peu de liquide de kombucha déjà fermenté.
- Laisser fermenter pendant environ une semaine à température ambiante.
- Déguster votre kombucha maison !
Attention aux risques d’intoxication alimentaire
Si la kombucha est une boisson saine, il est important de respecter certaines règles d’hygiène pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire. Il est ainsi conseillé de ne pas préparer de kombucha maison si vous avez un système immunitaire affaibli, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Il est également préférable d’acheter de la kombucha en magasin bio certifié afin de garantir une qualité optimale.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter des nombreux bienfaits de la kombucha en toute sécurité. Alors n’hésitez plus et essayez dès aujourd’hui cette délicieuse boisson probiotique !
