Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous partage une recette grecque délicieuse : le Ktipiti ! Ce plat typique de la cuisine méditerranéenne est idéal pour accompagner vos apéritifs ou vos plats principaux.
Ingrédients :
- 300g de feta
- 2 poivrons rouges grillés et pelés
- 1 piment rouge frais
- 1 gousse d’ail
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions :
- Commencez par égoutter la feta et la couper en petits morceaux.
- Débarrassez le poivron rouge de ses graines et coupez-le en petits morceaux.
- Hachez le piment frais et l’ail.
- Mélangez tous ces ingrédients dans un petit saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Goutez le Ktipiti et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Placez le tout dans le réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Bon appétit !
Cette recette est très simple à réaliser et ne demande que peu de temps. Elle est idéale pour les soirées d’été entre amis ou en famille. Le Ktipiti se mariera parfaitement avec quelques tranches de pain grillé, des légumes crus ou des crackers salés.
N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais à la place de la feta ou ajouter quelques herbes fraîches comme du thym ou de l’origan.
Vous l’aurez compris, le Ktipiti est un plat simple, frais et délicieux qui comblera vos papilles et celles de vos invités. Alors, à vos fourneaux !
