Oh la la, mes chers amis gastronomes! J’ai trouvé une petite pépite de recette pour vous aujourd’hui! Jetez un œil à cette mini croustade au saumon à tomber par terre :
Ingrédients :
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 paquet de feuilles de brick
- 1 échalote
- 10 cl de crème liquide
- 1 oeuf
- huile d’olive
- sel et poivre
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les tranches de saumon en petits morceaux.
3. Émincer l’échalote et la faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
4. Ajouter les morceaux de saumon et faire cuire pendant environ 3 minutes.
5. Dans un bol, fouetter l’oeuf et la crème liquide. Saler et poivrer.
6. Une fois le saumon cuit, ajouter le mélange oeuf/crème et mélanger le tout.
7. Découper les feuilles de brick en 4.
8. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découper dans chaque carré de feuille de brick un petit cercle.
9. Badigeonner chaque cercle d’huile d’olive.
10. Dans chaque empreinte d’un moule à muffins, déposer un cercle de feuille de brick.
11. Répartir le mélange saumon/oeuf/crème sur chaque cercle.
12. Enfourner pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que les croustades soient dorées.
Eh voilà mes chers amis, vous êtes maintenant prêts à vous régaler avec ces petites merveilles. Bon appétit et surtout, régalez-vous bien!
