Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de Kringle Estonien facile à réaliser au Thermomix. Cette pâtisserie est connue pour sa forme en tresse et sa garniture sucrée à base de cannelle et de sucre. Je suis sûr que vous allez adorer !
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 250 ml de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 100 g de poudre d’amandes
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 jaune d’oeuf
Préparation :
1. Dans le bol de votre Thermomix, versez la farine, le sucre en poudre et la pincée de sel. Ajoutez les oeufs et le lait puis la levure de boulanger. Pétrissez à vitesse 4 pendant 5 minutes.
2. Ajoutez ensuite le beurre mou en petits morceaux et continuez de pétrir pendant encore 5 minutes.
3. Mettez la boule de pâte dans un saladier et couvrez-la avec un torchon. Laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
4. Préchauffez votre four à 180°C
5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en forme de rectangle. Mélangez le sucre roux, la poudre d’amandes et la cannelle et étalez cette préparation sur la pâte.
6. Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin puis découpez le boudin en deux dans le sens de la longueur.
7. Tressez ensuite les deux morceaux ensemble pour former la tresse.
8. Mettez la tresse sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-la avec le jaune d’oeuf.
9. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tresse soit dorée.
10. Servez le Kringle Estonien chaud ou tiède.
J’espère que cette recette vous plaira et que vous prendrez plaisir à la réaliser. N’hésitez pas à partager vos impressions dans les commentaires !
Conseil: vous pouvez ajouter des amandes effilées sur la tresse avant de l’enfourner pour donner plus de goût à la recette
