Vous cherchez une délicieuse recette de biscuits grecs pour égayer vos papilles ? Les Kourabiedes sont juste ce qu’il vous faut ! Ces biscuits traditionnels sont faits avec des amandes moulues, du sucre en poudre et du beurre, pour une texture croustillante fondante à la fois. Voici la recette :
Les ingrédients :
- 200 grammes de beurre doux, à température ambiante
- 110 grammes de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 400 grammes de farine
- 100 grammes d’amandes moulues
- Sucre glace pour saupoudrer
Les instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et duveteux.
- Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille, et fouettez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et les amandes moulues en remuant jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Sur un plan de travail fariné, formez une boule avec la pâte et placez-la sur du papier sulfurisé.
- Roulez la pâte en une forme de cylindre de 3 centimètres de diamètre et découpez des tranches de 1,5 cm d’épaisseur.
- Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés autour des bords.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille et saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.
Les Kourabiedes sont un excellent choix pour vos desserts de Noël, ou pour accompagner votre café de l’après-midi. Essayez cette recette facile et régalez-vous !
