Les croquettes japonaises, connues sous le nom de Korokke, sont un plat incroyablement savoureux et facile à préparer. Si vous êtes un fan de la cuisine japonaise, vous allez adorer cette recette. Les croquettes sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, avec une garniture de pommes de terre, de viande et d’épices. Essayez cette recette pour découvrir une nouvelle saveur exotique.
Comment préparer les croquettes de korokke
Commencez par faire bouillir quelques pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et écrasez-les dans un bol. Ajoutez ensuite de la viande hachée de bœuf, du sel, du poivre et du paprika, puis mélangez bien le tout.
Formez des boules avec le mélange et aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme de croquette. Ensuite, passez-les dans de l’œuf battu et de la chapelure, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
Les ingrédients nécessaires
- 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
- 200 g de viande de bœuf hachée
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- 1 cuillère à café. Paprika moulu
- 1 œuf, battu
- 1 tasse de chapelure panko
- Aceite de Canola pour frire
Instructions de la recette
- Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes. Égouttez et écrasez-les jusqu’à ce qu’elles soient lisses.
- Faites revenir la viande de bœuf dans une poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer du feu et ajouter à la purée de pommes de terre.
- Ajouter le sel, le poivre et le paprika dans le bol et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Préchauffer une grande poêle à frire sur feu moyen à vif. Ajouter suffisamment d’huile pour couvrir le fond de la poêle.
- Préparer 2 bols, y déposer l’œuf battu dans l’un et la chapelure dans l’autre.
- Mouler le mélange de pommes de terre et de viande en croquettes, environ la taille d’une balle de golf. Plonger chaque croquette dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
- Placez les croquettes de korokke dans la poêle chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes de chaque côté, environ 3-5 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
- Les korokke sont prêtes à être servies. Bon appétit !
Ces croquettes de korokke japonaises sont un plat savoureux et simple que vous pouvez préparer à la maison en quelques minutes. Elles sont parfaites pour un repas amusant et délicieux. Les garnitures peuvent être modifiées en fonction de vos goûts personnels, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et viandes pour changer les saveurs. Tout cela pour vous plonger dans une évasion culinaire si addictive que vous voudrez la recréer encore et encore.
