Bonjour à tous les gourmands! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une délicieuse recette de kouglof aux raisins et au rhum. Ce gâteau est parfumé et moelleux, parfait pour un dessert ou un goûter gourmand. Suivez-moi pour découvrir les étapes de la préparation de cette merveille!
Kouglof aux raisins et au rhum
Ingrédients
- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 125 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 250 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 100 g de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation
- Mettez les raisins secs dans un bol et versez le rhum dessus. Laissez macérer pendant au moins 1 heure.
- Délayez la levure dans un peu d’eau tiède. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez bien et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, mélangez le reste de la farine, le sucre en poudre et la pincée de sel. Ajoutez la préparation à la levure, les oeufs un à un, puis le beurre mou en morceaux. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez enfin les raisins macérés dans la pâte.
- Beurrez et farinez un moule à kouglof. Versez-y la pâte et laissez reposer pendant environ 1 heure dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le kouglof et laissez cuire pendant 45 minutes.
- Démoulez le kouglof sur une grille et laissez-le refroidir.
Voilà, votre kouglof est prêt à être dégusté! Vous pouvez le servir tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace ou d’un coulis de fruits rouges. C’est une recette facile à réaliser et qui plaira à coup sûr à vos proches. Bon appétit!
