Ginger Kombucha, la boisson saine qui allie saveur et bien-être !
Recette de Ginger Kombucha
Les ingrédients
- 1L d’eau
- 1 sachet de thé vert
- 100g de sucre de canne
- 1 culture de Kombucha
- 1 rhizome de gingembre
Les instructions
- Faire bouillir l’eau et y faire infuser le sachet de thé vert pendant 10 minutes
- Retirer le sachet de thé et ajouter le sucre de canne en remuant bien pour la dissoudre
- Laisser refroidir le mélange à température ambiante
- Ajouter la culture de Kombucha et le rhizome de gingembre épluché et coupé en petits morceaux dans le mélange refroidi
- Transférer le mélange dans un bocal en verre propre et recouvrir le bocal d’un tissu pour éviter les contaminations. Laisser le tout fermenter dans un endroit chaud et à l’abri de la lumière pendant environ 7 à 10 jours
- Au bout de la période de fermentation souhaitée, retirer la culture de Kombucha et le gingembre à l’aide d’une spatule en bois
- Mettre le liquide obtenu en bouteille en verre fermée hermétiquement et le laisser fermenter encore pendant 2 à 3 jours, cette fois-ci à température ambiante
- Transférer les bouteilles au réfrigérateur pour stopper le processus de fermentation et les consommer frais
La Ginger Kombucha est une boisson à la fois rafraîchissante et bienfaisante pour l’organisme. Le thé vert agit comme un antioxydant naturel qui renforce les défenses immunitaires, tandis que le sucre de canne nourrit la culture de Kombucha qui à son tour produit de nombreux autres acides aminés et probiotiques bénéfiques pour le corps. Le gingembre apporte une touche de piquant et de saveur supplémentaire à la boisson, tout en offrant des vertus anti-inflammatoires et anti-nauséeuses.
À consommer sans modération pour les adeptes de boissons saines et naturelles !
