Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une délicieuse recette de cheesecake au chocolat blanc et kiwi sans cuisson. Un dessert frais et gourmand qui ravira les papilles de vos convives, sans pour autant vous obliger à passer des heures en cuisine.
Ingrédients :
- 200g de biscuits sablés
- 100g de beurre fondu
- 200g de chocolat blanc
- 500g de cream cheese
- 100g de sucre en poudre
- Le jus d’un citron vert
- 4 kiwis
Instructions :
- Commencez par broyer les biscuits sablés dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez cette préparation au fond d’un moule à charnière, tassez bien et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis laissez-le refroidir à température ambiante.
- A l’aide d’un batteur électrique, fouettez le cream cheese avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez le jus de citron vert et le chocolat blanc fondu à cette préparation, et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez cette préparation sur la base de biscuits, et lissez à l’aide d’une spatule. Placez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
- Pelez les kiwis, coupez-les en rondelles et disposez-les sur le cheesecake au moment de servir.
Cette recette de cheesecake au chocolat blanc et kiwi sans cuisson est très simple à réaliser, et ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie. Les biscuits sablés apportent une texture croustillante à la base du gâteau, tandis que la crème au chocolat blanc et au cream cheese apporte une note de douceur et de crémeux irrésistible.
Vous pouvez varier les garnitures en fonction de vos préférences : framboises, fraises, mangue… Laissez libre cours à votre imagination et à votre gourmandise !
