Il est parfois difficile de savoir quoi cuisiner pour changer des habitudes alimentaires monotones et des plats déjà vus et revus. Heureusement, nous avons une solution facile pour vous: une délicieuse entrée turque appelée “kisir”. Voici la recette:
Ingrédients:
- 250 g de boulghour fin
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de concentré de tomate
- 1 c. à c. de flocons de piment rouge (facultatif)
- 1 c. à c. de cumin
- 1 pincée de sel
- Le jus de 2 citrons
- 2 c. à s. de menthe hachée
- 3 c. à s. de persil haché
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1/2 oignon rouge
Instructions:
1. Laissez le boulgour tremper dans un grand bol d’eau chaude pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doux.
2. Pendant que le boulgour trempe, hachez le concombre, les tomates, les poivrons et l’oignon rouge en petits dés.
3. Après les 20 minutes, égouttez le boulgour à l’aide d’une passoire et pressez-le pour retirer le maximum d’eau.
4. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le concentré de tomate, les flocons de piment rouge, le cumin et le sel pour créer la vinaigrette.
5. Ajoutez ensuite le boulgour et le jus de citron dans le saladier. Mélangez bien.
6. Rajoutez les herbes fraîches et les légumes frais dans le saladier. Remuez jusqu’à homogénéité.
Cette entrée turque facile peut être servie fraîche ou tempérée, selon vos préférences. Elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner en été, ou pour changer des salades habituelles lors de vos soirées entre amis. Cette recette est également végétarienne, donc parfaite pour ceux qui souhaitent suivre un régime alimentaire sans viande.
Alors n’hésitez plus, essayez cette recette de kisir turc dès maintenant et régalez-vous avec une cuisine différente et pleine de saveurs!
