Ça y est ! Les fêtes de Noël sont là et j’ai enfin ma recette préférée de vanille kipferl. Ces petits sablés à la vanille sont irrésistibles et faciles à préparer. Je suis toute excitée de partager cette recette avec vous.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 120 g de beurre doux, ramolli
- 60 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 100 g de noisettes moulues
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Environ 100 g de sucre vanillé pour l’enrobage
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le sucre glace et le beurre ramolli jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Ajoutez le blanc d’œuf et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
- Incorporez la farine, les noisettes moulues et le sel et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Divisez la pâte en portions de taille égale et formez des rouleaux de 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
- Coupez les rouleaux en petits morceaux d’environ 2 cm de long et formez des croissants en les roulant légèrement.
- Déposez les croissants sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez-les refroidir pendant quelques minutes puis enrobez-les de sucre vanillé.
- Vos vanille kipferl sont prêts à être dégustés !
Mmmm… Ces petits bijoux sablés sont justes divins. Ils fondent dans la bouche et la saveur de vanille est juste à tomber. Je suis certaine que vous allez adorer cette recette autant que moi. À vos fourneaux et régalez-vous !
