Quand il s’agit de la cuisine algérienne, il n’y a rien de plus authentique et délicieux que la “Khobbiza” à la mahdoise. Cette recette traditionnelle est facile à préparer et convient parfaitement à un déjeuner en famille ou entre amis. Alors, sortez votre tablier et suivez les étapes de cette recette pour un plat succulent et satisfaisant. Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants: - 500g de khobbiza (feuilles de navet) - 500g de viande (de boeuf, d’agneau ou de poulet) - 2 oignons hachés - 2 tomates épluchées et coupées en petits morceaux - 1/2 cuillère à café de poivre noir - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre - 1/2 cuillère à café de paprika - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel Pour la préparation, suivez les étapes suivantes: 1) Lavez soigneusement les feuilles de khobbiza avec de l’eau. Enlevez les tiges et coupez-les en petits morceaux. 2) Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 3) Ajoutez la viande et faites-la cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. 4) Ajoutez ensuite les épices et les tomates. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. 5) Ajoutez les feuilles de khobbiza, mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour obtenir une consistance plus souple. 6) Goutez et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et des épices selon vos préférences. 7) Servez la khobbiza bien chaud avec du pain frais et profitez de son goût délicieux et savoureux. Cette recette de khobbiza à la mahdoise est un plat complet et sain qui plaît à tous les palais. La viande apporte une touche de protéines, tandis que les feuilles de navet sont riches en fibres et en vitamines essentielles. Il est parfait pour une journée froide d’hiver ou pour une soirée en famille. Alors, essayez cette recette traditionnelle algérienne et régalez-vous avec ce plat riche et savoureux. De plus, n’oubliez pas que cette recette peut être facilement ajustée selon vos goûts et vos désirs. Alors, faites preuve de créativité et devenez un véritable chef de cuisine algérienne en préparant cette recette incroyable. Bon appétit!
