Salut les amis, j’ai une recette de folie pour vous aujourd’hui! Vous allez adorer ce délicieux Ajarian Khachapuri with Butter. Cette recette est un peu différente de ce que vous avez pu goûter auparavant, mais croyez-moi, vous allez adorer chaque bouchée. Commencez par préchauffer votre four à 220 degrés Celsius. Pendant ce temps, mélangez dans un bol la farine, le sel et la levure. Ajoutez ensuite l’eau tiède et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez le bol avec un chiffon humide et laissez reposer la pâte pendant environ une heure. Après une heure, la pâte devrait avoir doublé de volume. Divisez-la en deux et roulez chaque boule pour former un cercle d’environ 30 centimètres de diamètre. Placez une boule sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et badigeonnez-la avec un peu de beurre fondu. Maintenant, voici la partie amusante. Pliez les bords du cercle de pâte vers le centre, en formant un bateau. Ajoutez ensuite les ingrédients suivants dans l’ordre: fromage feta écrasé, fromage mozzarella râpé, un peu de beurre fondu et un œuf. Enfournez la plaque pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu et bouillonnant. Voici la partie que vous allez adorer : sortez la plaque du four et ajoutez une cuillère de beurre supplémentaire au centre de la pâte, pour qu’elle fonde lentement et ajoute une couche supplémentaire de saveur à cette explosion de fromage. Maintenant que vous avez terminé la première étape, voici la deuxième partie de cette recette épique. Vous allez vouloir arroser l’Ajarian Khachapuri avec une sauce tomate épicée faite maison. Voici la recette de la sauce : Ingredients: - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 oignon rouge haché finement - 2 gousses d’ail hachées finement - 1 boîte de tomates concassées - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de pâte de tomate - 1 cuillère à soupe de paprika fumé - Sel et poivre au goût Instructions: 1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. 2. Ajoutez la boîte de tomates concassées, le miel, la pâte de tomate, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez bien. 3. Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 15 minutes. 4. Retirez du feu et laissez refroidir un peu. Servez chaud ou à température ambiante. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à vous régaler! Servez l’Ajarian Khachapuri sur une assiette, arrosez-le généreusement de sauce tomate épicée et dégustez chaque bouchée de ce plat incroyablement savoureux. Bonne appétit les amis!
