Les galettes algériennes sont des plats traditionnels, délicieux et facile à préparer. Aujourd’hui, je partage ma recette de galette algérienne Kesra. Cette recette est simple, rapide et idéale pour un petit déjeuner ou un déjeuner. Suivez les instructions ci-dessous et vous aurez une Kesra parfaite!
Ingrédients:
- 500g de semoule fine
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- environ 250 - 300 ml d’eau tiède
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la semoule fine et le sel ensemble.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
- Ajoutez lentement de l’eau tiède jusqu’à ce que la pâte ne soit ni trop solide ni trop molle.
- Pétrissez rapidement la pâte pendant 5 minutes, puis divisez-la en plusieurs morceaux.
- Prenez un morceau de pâte et étalez-le sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’il soit d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Placez la galette sur une poêle chaude et cuisez-la à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez le processus pour chaque morceau de pâte restant.
- Servez chaud avec du beurre, du miel ou du fromage.
Vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires à la pâte comme de la levure, de l’ail haché ou des olives pour donner à votre galette une touche personnelle et unique.
J’espère que cette recette simple et rapide vous plaira et que vous pourrez partager ce plat délicieux avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés pour créer votre propre version unique de la Kesra.
