Kebbé ou Kebbeh sont des boulettes de viande très délicieuses et faciles à préparer. Cette recette est un classique dans la cuisine libanaise et est servie comme plat principal ou en entrée. Fait de boulgour et de viande hachée, cette recette a une texture croquante et une saveur très parfumée.
Ingrédients:
- 500g de boulgour
- 500g de viande hachée
- 2 oignons hachés
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre
- ½ cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions:
- Mélanger le boulgour et la viande hachée dans un bol.
- Ajouter les oignons, le sel, le poivre, la cannelle, le paprika et l’huile d’olive. Bien mélanger.
- Ajouter de l’eau au mélange et mélanger bien jusqu’à ce que le mélange ressemble à une pâte collante.
- Prendre une petite quantité de la pâte et la façonner en une boulette de la taille d’une balle de golf.
- Faire chauffer une grande quantité d’huile dans une casserole et faire frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Servir chaud.
Le Kebbé ou Kebbeh peut être servi comme plat principal accompagné de salades ou de légumes grillés de votre choix. Vous pouvez également le servir en entrée avec une sauce au yaourt ou une sauce tahini.
Cette recette est facile à personnaliser à votre goût. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches, des épices ou des légumes hachés à la pâte pour une version plus aromatique et plus saine.
Merci d’avoir lu notre recette de Kebbé ou Kebbeh. Nous espérons que vous l’essayerez bientôt et que vous prendrez autant de plaisir à le préparer et à le déguster que nous. Bon appétit!
