Si vous cherchez une recette légère et savoureuse pour une soirée d’été, le döner kebab est sans aucun doute une excellente option. Cette recette turque traditionnelle est riche en saveurs et en textures, et peut être préparée à la maison en toute simplicité.
Pita rôtie au poulet et légumes
Commencez par préparer la viande. Prenez deux blancs de poulet et coupez-les en fines lamelles. Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de coriandre moulue, une cuillère à café de cumin moulu, une cuillère à soupe de jus de citron et une gousse d’ail émincée. Ajoutez les lamelles de poulet à ce mélange et laissez reposer pendant que vous préparez les légumes.
Pelez et coupez en petits dés un oignon rouge, une tomate et un poivron. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez les légumes, ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés et commencent à ramollir.
Mettez le poulet à cuire dans une poêle chaude à feu moyen-élevé, en remuant régulièrement pour le faire cuire uniformément. Une fois cuit, retirez-le du feu et réservez.
Pendant que vous préparez les légumes et la viande, préchauffez votre four à 180°C et coupez deux pitas en deux, horizontalement. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes.
Pour le fromage, prenez une cuillère à soupe de yaourt grec nature et ajoutez-y une gousse d’ail émincée et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que la texture soit lisse et crémeuse.
Pour assembler les pitas, commencez par tartiner la sauce au yaourt sur chaque demi-pita. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de légumes cuits, une poignée de poulet, et une autre cuillère à soupe de légumes cuits. Servez immédiatement.
Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse recette de döner kebab ! N’hésitez pas à ajouter vos propres touches personnelles en modifiant les ingrédients ou les épices utilisées. Bon appétit !
