Oh la la, aujourd’hui je vais vous montrer comment faire un délicieux plat japonais appelé Katsudon. C’est un plat réconfortant et délicieux qui est parfait pour une soirée froide d’hiver. J’adore préparer ce plat pour mes amis et ma famille car il est facile à faire et tout le monde l’aime.
Ingrédients:
- 4 escalopes de porc
- 1 tasse de farine
- 2 oeufs
- 2 tasses de panko
- 4 tasses de riz cuit
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de dashi en poudre
- 2 tasses d’eau
Instructions:
1. Commencez par préparer les escalopes de porc. Battez les escalopes avec un maillet pour les aplatir. Placez la farine, les oeufs battus et le panko dans trois bols séparés. Enrobez les escalopes de farine, trempez-les dans les oeufs battus, puis couvrez-les de panko. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites frire les escalopes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
2. Pendant que les escalopes cuisent, préparez le riz. Laissez-le reposer quand il est prêt.
3. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une petite casserole. Ajoutez le sucre, le mirin, la sauce soja, le dashi et l’eau et mélangez. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer le mélange d’oignons et de sauce à feu moyen. Ajoutez les escalopes de porc cuites, puis cassez un oeuf sur le dessus de chacun. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire jusqu’à ce que les oeufs soient cuits.
5. Servez les katsudon sur le riz chaud et garnissez-les de ciboulette émincée si vous le souhaitez.
Je suis sûr que vous allez adorer ce délicieux plat tout comme moi et ma famille le font. Simplifiez-vous la vie en préparant une grande quantité et en la réfrigérant pour la semaine à venir. C’est un plat pratique pour les nuits où vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner et que vous voulez manger quelque chose de délicieux.
