Voici une délicieuse recette de Kassler en croûte pour ravir vos papilles !
Ingrédients :
- 1 kg de Kassler
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de thym
- sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Détaillez les poivrons en lanières.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les poivrons, l’oignon et l’ail. Ajoutez le miel, la sauce soja, le paprika et les graines de sésame. Mélangez bien et réservez.
4. Dans un bol, mélangez la moutarde avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse.
5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée en un rectangle d’environ 30x40 cm.
6. Badigeonnez la pâte de moutarde et déposez le Kassler au centre.
7. Disposez la préparation de poivrons sur le Kassler et refermez la pâte en soudant bien les bords.
8. Battez l’oeuf en omelette et badigeonnez-en la pâte avec un pinceau.
9. Parsemez de feuilles de thym et enfournez pour 30 minutes.
10. Sortez le Kassler du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Bon appétit !
Cette recette de Kassler en croûte est une belle découverte pour tous les amateurs de viande. Les poivrons apportent une touche de couleur et de saveur pour un plat parfaitement équilibré. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre ou des légumes de votre choix pour compléter le menu.
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