Hey la famille, j’espère que vous allez bien! Aujourd’hui, je voulais vous partager une recette délicieuse qui a été un vrai coup de cœur pour moi. C’est un Sarrasin grillé aux courgettes et curcuma, menthe et citron. Je sais, ça a l’air d’être un mélange de saveurs bizarre mais je vous assure que c’est tellement bon! Et les ingrédients sont super simples à trouver.
Ingrédients:
- 1 tasse de sarrasin grillé (kasha)
- 2 courgettes, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- Jus et zeste d’un citron
- Feuilles de menthe fraîche, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Commencez par faire cuire le sarrasin grillé selon les instructions de l’emballage. Ensuite, mettez-le de côté.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les courgettes et le curcuma et faites cuire pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le sarrasin grillé à la poêle et continuez à cuire encore 2-3 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
- Retirez du feu et ajoutez le jus et le zeste de citron, ainsi que la menthe hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon vos goûts.
- Servez chaud et régalez-vous!
Je suis sûr que vous allez adorer cette recette autant que moi! Et n’oubliez pas que vous pouvez toujours ajuster les quantités d’ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main ou de vos préférences personnelles. Profitez-en et à bientôt pour une nouvelle recette.
