Cette recette de Karniyarik est juste à tomber ! Les aubergines farcies sont un plat turc classique, mais ne vous laissez pas intimider par la prononciation - c’est en réalité très simple à préparer ! Cette version est délicieusement épicée et facile à faire. Suivez simplement les instructions ci-dessous et vous aurez un plat savoureux en un rien de temps !
Ingrédients :
- 4 grosses aubergines
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 tomates, hachées
- 1 poivron vert, haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse d’huile d’olive
Instructions :
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- Creusez l’intérieur de chaque moitié d’aubergine avec une cuillère pour en faire des bateaux.
- Salez l’intérieur de chaque moitié.
- Faites griller les aubergines au four pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant que les aubergines cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Ajoutez ensuite les tomates et le poivron vert et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir et laissez mijoter pendant 5 minutes de plus.
- Retirez les aubergines du four et remplissez chaque moitié avec du mélange de légumes.
- Remettez les aubergines farcies au four et laissez cuire pendant 10 minutes de plus.
- Servez chaud et profitez de cette délicieuse recette turque !
Cette recette de Karniyarik est un choix parfait pour un dîner sain et délicieux avec votre famille et vos amis. Les aubergines farcies sont également parfaites pour les végétaliens et les végétariens. Donnez-lui un coup d’essai et laissez votre palais prendre une somptueuse escapade culinaire en Turquie !
