Poulet Karaage : Une recette pleine de saveurs pour un repas asiatique plein de peps ! Pour tous les amateurs de cuisine asiatique, le poulet karaage est une recette incontournable. Cette délicieuse préparation japonaise est connue pour être croustillante à l’extérieur et parfaitement tendre à l’intérieur. C’est une recette simple, qui ne demande que peu d’ingrédients et qui est facile à réaliser. Pour commencer, il vous faut environ 600 grammes de cuisses de poulet coupées en morceaux d’environ 4 centimètres. Dans un saladier, mélangez deux cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à café d’huile de sésame, deux gousses d’ail hachées, une cuillère à soupe de gingembre râpé et un peu de poivre. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et mélangez bien. Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant au moins une heure, mais vous pouvez aussi le laisser mariner toute la nuit pour encore plus de saveurs. Dans un autre saladier, mélangez une tasse et demie de farine avec une tasse et demie de fécule de maïs. Ajoutez ensuite une cuillère à café de sel et mélangez bien. Faites ensuite chauffer une bonne quantité d’huile végétale dans une poêle ou une friteuse. Vous pouvez également utiliser une cocotte pour plus de sécurité. Lorsque l’huile est bien chaude (à environ 170°C), ajoutez les morceaux de poulet. Faites frire le poulet pendant environ quatre à cinq minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirez ensuite les morceaux de poulet de la poêle avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. C’est maintenant le moment de déguster ! Vous pouvez servir le poulet karaage avec une sauce ponzu ou une sauce tonkatsu pour encore plus de saveurs. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin : - 600 grammes de cuisses de poulet coupées en morceaux - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé - 2 gousses d’ail hachées - 1 cuillère à café d’huile de sésame - Poivre - 1 tasse et demie de farine - 1 tasse et demie de fécule de maïs - 1 cuillère à café de sel - Huile végétale pour la friture La recette du poulet karaage est une recette simple et rapide à réaliser, qui est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Alors n’hésitez plus, essayez cette recette à la fois croustillante et savoureuse pour un voyage culinaire au pays du soleil levant !
