Les kanelbullar suédoises, également connues sous le nom de “cinnamon rolls”, sont une douceur délicieuse originaire de la Suède. La pâte est douce et moelleuse, avec une garniture à la cannelle sucrée qui fond dans la bouche. Il s’agit d’un dessert populaire dans le monde entier, avec de nombreuses variations selon les régions. Dans cet article, nous allons vous livrer notre recette des kanelbulle suédois pour que vous puissiez les réaliser chez vous !
Les ingrédients
Avant de commencer à préparer les kanelbullar suédoises, il est important d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 500 g de farine
- 2 sachets de levure de boulangerie
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 100 g de sucre glace
Les étapes
Maintenant que vous avez tous les ingrédients sous la main, voici les étapes à suivre pour réaliser des kanelbullar suédoises délicieuses et moelleuses.
- Délayer la levure dans une petite quantité de lait tiède. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter le beurre ramolli, les oeufs battus, la levure et le lait. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Laisser la pâte reposer pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un grand rectangle de 5 mm d’épaisseur.
- Mélanger la cannelle et le sucre glace, puis étaler le mélange sur le rectangle de pâte.
- Rouler la pâte en un cylindre, puis couper des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Placer les tranches sur une plaque de cuisson préalablement huilée, en veillant à les espacer suffisamment pour qu’elles ne se touchent pas.
- Laisser les kanelbullar suédoises reposer pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Badigeonner les kanelbullar suédoises avec du lait et les saupoudrer de sucre en poudre.
- Enfourner les kanelbullar suédoises pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laisser refroidir les kanelbullar suédoises avant de les déguster.
Voilà, c’est aussi simple que cela ! Nous espérons que cette recette des kanelbulle suédois vous permettra de réaliser des petites merveilles sucrées chez vous. N’hésitez pas à personnaliser la recette en y ajoutant des noix, des raisins secs ou même en remplaçant la cannelle par du chocolat. Bon appétit !
