Salut les amis, aujourd’hui on va vous partager notre recette de marmelade au kalamansi, une petite merveille qui va réveiller vos papilles gustatives. Et pour ceux qui ne connaissent pas encore ce fruit exotique, sachez qu’il s’agit d’un agrume originaire des Philippines qui ressemble à une petite lime mais avec un goût unique et intense.
Ingrédients :
- 1 kg de kalamansi
- 1 kg de sucre
- 1 verre d’eau
Commençons par laver soigneusement les fruits puis les couper en deux et retirer les graines. Ensuite, mettez-les dans une casserole avec le verre d’eau et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite le sucre et remuez bien jusqu’à ce qu’il soit bien dissous. Augmentez la température et laissez cuire pendant encore 30 minutes en remuant continuellement.
Une fois la marmelade prête, laissez refroidir puis versez-la dans des pots stérilisés. Elle se conserve très bien pendant plusieurs mois au réfrigérateur.
Nos conseils de dégustation :
Cette marmelade est parfaite pour accompagner un bon pain frais ou pour donner une touche fruitée à vos tartines du matin. Vous pouvez également l’utiliser dans vos desserts ou pour sucrer vos thés et infusions.
Et voilà, une recette simple et savoureuse qui va vous faire voyager jusqu’aux Philippines. Alors n’hésitez pas à nous partager votre avis si vous vous lancez dans la réalisation de cette marmelade au kalamansi.
