Confiture de Kaki
Ingrédients :
- 1 kg de kakis
- 700 g de sucre
- 1 citron
Instructions :
- Lavez les kakis, retirez la peau et coupez-les en morceaux.
- Dans une casserole, ajoutez les morceaux de kaki et le sucre. Pressez le jus d’un citron et incorporez-le dans la casserole.
- Laissez macérer pendant 24 heures à température ambiante.
- Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Vérifiez la consistance en déposant une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si elle reste ferme, alors la confiture est prête.
- Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et refermez-les immédiatement.
- Laissez refroidir avant de stocker dans un endroit sec et sombre. La confiture de kaki peut être conservée pendant plusieurs mois.
La confiture de kaki est un délice sucré et fruité, parfait pour les petits déjeuners et les collations. Pour préparer cette confiture, vous aurez besoin d’un kilogramme de kakis, 700 grammes de sucre et un citron. Commencez par laver les kakis, puis retirez la peau et coupez-les en morceaux. Dans une casserole, ajoutez les morceaux de kaki et le sucre. Pressez le jus d’un citron et incorporez-le dans la casserole. Laissez macérer pendant 24 heures à température ambiante afin que les saveurs se mélangent. Le lendemain, portez le mélange à ébullition sur feu moyen, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Vérifiez la consistance en déposant une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si elle reste ferme, alors la confiture est prête. Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et refermez-les immédiatement. Laissez refroidir avant de stocker dans un endroit sec et sombre. La confiture de kaki peut être conservée pendant plusieurs mois. Cette confiture est parfaite pour être étalée sur des tartines grillées pour le petit-déjeuner, ou pour être ajoutée à des crêpes pour une note fruitée et sucrée. Vous pouvez également l’utiliser comme une garniture pour les gâteaux et les tartes. Essayez cette délicieuse recette de confiture de kaki et régalez-vous avec une touche sucrée et fruitée !
