Aujourd’hui, je vous propose de régaler vos papilles avec une délicieuse recette de clafoutis moelleux aux fruits. C’est une recette simple et rapide à réaliser, qui plaira à coup sûr à toute la famille. Vous allez adorer la texture moelleuse de ce dessert traditionnel français, ainsi que le goût sucré et acidulé des fruits qui le garnissent.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 250 ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 500 g de fruits (cerises, abricots, prunes)
Instructions
1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
3. Ajoutez progressivement la farine tamisée, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
4. Versez ensuite le beurre fondu et le lait, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
5. Incisez la gousse de vanille en deux, et grattez les grains avec la pointe d’un couteau. Ajoutez-les à la préparation, et mélangez de nouveau.
6. Rincez et essuyez les fruits, puis dénoyautez-les si besoin. Disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré, en les alternant pour créer un mélange homogène.
7. Versez la pâte à clafoutis sur les fruits, en veillant à ce que la pâte les recouvre uniformément.
8. Enfournez le plat à mi-hauteur, et laissez cuire le clafoutis pendant 30 à 40 minutes. Le clafoutis doit être doré et gonflé, et la lame d’un couteau doit ressortir propre et sèche lorsque vous la piquez dedans.
9. Sortez le clafoutis du four, et laissez-le tiédir pendant quelques minutes avant de servir. Vous pouvez le garnir de sucre glace ou de crème fouettée, selon vos goûts.
Bonne dégustation !
Cette recette de clafoutis moelleux aux fruits est idéale pour finir un repas sur une note sucrée et fruitée. Elle est également parfaite pour les goûters en famille ou entre amis, accompagnée d’une tasse de thé ou de café. N’hésitez pas à varier les fruits en fonction de la saison et de vos goûts : pommes, poires, fruits rouges, mangues… Tout est possible ! Bon appétit !
