Les jujubes confits sont une délicieuse friandise chinoise qui peut être préparée à la maison en utilisant la recette traditionnelle. Si vous adorez les saveurs douces et exotiques, cette recette est faite pour vous !
Jujubes confits
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 2 tasses de jujubes séchés
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses d’eau
- 1 bâton de cannelle
- 4 tranches de gingembre frais
Instructions:
- Mélangez le bicarbonate de soude avec 3 tasses d’eau dans un grand bol. Ajoutez les jujubes séchés et laissez-les tremper pendant environ 30 minutes.
- Rincez soigneusement les jujubes sous l’eau froide et égouttez-les.
- Transférez les jujubes dans une casserole et ajoutez le sucre, l’eau, le bâton de cannelle et le gingembre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les jujubes soient tendres et le liquide épaissi.
- Retirez le bâton de cannelle et les tranches de gingembre. Étalez les jujubes sur une plaque à pâtisserie et laissez refroidir complètement.
- Une fois les jujubes refroidis, saupoudrez-les de sucre en poudre et mélangez-les pour bien les enrober.
- Les jujubes confits sont prêts à être dégustés ! Ils se conservent pendant quelques semaines dans un récipient hermétique à température ambiante.
Essayez cette recette simple et délicieuse de jujubes confits pour un délicieux dessert exotique. Vous allez adorer cette friandise sucrée et savoureuse !
