Chers amis gourmands, Nous avons découvert une collection de recettes « comfort food » absolument irrésistibles avec lesquelles nous sommes impatients de partager ! Nous sommes certains que vous aussi, vous avez des jours gris et froids où tout ce dont vous avez besoin est un bon plat réconfortant pour vous faire sentir mieux. Eh bien, nous avons des recettes parfaites pour ça ! Commençons avec cette succulente tarte à la viande, qui réveillera vos papilles avec sa croûte croustillante et sa garniture savoureuse.
Tarte à la viande
Ingrédients:
- 1 kg de pâte feuilletée
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon haché
- 1 carotte hachée
- 1 céleri haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 1 branche de thym
- Poivre et sel
- Beurre
Préparation:
- Préchauffez le four à 190°C
- Faites chauffer une poêle avec du beurre à feu moyen. Ajoutez les carottes, les oignons et le céleri et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Saupoudrez la farine sur la viande et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de bœuf, le thym, l’ail haché et du poivre et sel. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Prenez un plat à tarte de 20 à 25 cm et étalez la pâte feuilletée sur le dessus. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne se soulève en cuisant. Versez le mélange de viande dans le fond de pâte.
- Couvrez le dessus avec une autre couche de pâte feuilletée. Utilisez un couteau pour enlever l’excès de pâte et faire des entailles dans le dessus de la pâte.
- Placez la tarte dans le four et faites-la cuire pendant environ 30-40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Servez chaud et régalez-vous !
Maintenant, voyons une autre recette appétissante : le gratin de pommes de terre. C’est un plat doux et crémeux qui convient parfaitement à une soirée confortable dans votre foyer. Gratin de pommes de terre
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 500 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 1 cube de bouillon de poulet
- 100 g de fromage râpé
- Poivre et sel
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C
- Faites bouillir les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient facilement percées avec une fourchette.
- Faites chauffer une poêle avec du beurre. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bouillon de poulet et la crème fraîche à la poêle et mélangez bien.
- Salez et poivrez la sauce selon votre goût.
- Coupez les pommes de terre en tranches et placez-les dans un plat à gratin.
- Versez la sauce sur les pommes de terre et saupoudrez de fromage râpé.
- Mettez le plat à gratin dans le four et laissez cuire pendant environ 30-40 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et la sauce bouillonne.
- Servez chaud et savourez !
Ces deux recettes sont parfaites pour se réchauffer et se régaler en ces journées froides. J’espère que vous avez trouvée ces recettes aussi délicieuses que nous l’avions fait, et que vous allez essayer de les cuisiner à la maison bientôt ! Bon appétit !
