Dites bonjour à votre nouveau plat préféré qui est non seulement savoureux, mais aussi très sain - les nouilles ramen aux légumes! Et non, il n’y a pas de viande ici, les amis, mais croyez-moi, la saveur est si délicieuse que vous ne manquerez même pas une once de protéines animales.
Voici ce qu’il vous faut:
- 400g de nouilles ramen
- 1 poivron long rouge
- 1 poivron long jaune
- 2 carottes
- 2 oignons verts
- 1 cm de gingembre frais, râpé
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou plus selon vos préférences)
- 750 ml d’eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
Comment préparer:
Commencez par couper tous les légumes en lanières, et réservez-les dans un bol.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez y le poivre de Cayenne, le gingembre et l’ail, et faites cuire pendant une minute en remuant constamment - cela dégagera toutes les saveurs du gingembre et de l’ail.
Ajoutez maintenant les légumes, la sauce soja et le miel dans la casserole, et mélangez-les bien avec les épices. Faites cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient un peu ramollis mais encore croquants.
Versez l’eau et ajoutez les cubes de bouillon dans la casserole, et portez le tout à ébullition. Ajoutez les nouilles ramen et laissez cuire pendant environ 3-4 minutes - vérifiez le paquet pour la durée de cuisson exacte des nouilles.
Une fois les nouilles ramen cuites, retirez la casserole du feu et servez les nouilles avec les légumes et la soupe. Garnissez avec les oignons verts hachés et savourez!
Tada! C’est simple, c’est rapide, et surtout, c’est délicieux et sain! Bon appétit!
