Salut les amis ! Aujourd’hui, on parle de la recette authentique de Jiaozi. Si vous ne savez pas ce que c’est, ne vous inquiétez pas, je vais tout vous dire ! Tout d’abord, on commence avec une pâte faite maison : farine, eau, sel, et hop on mélange tout ça pour former une boule. Ensuite, on laisse reposer pendant 30 minutes. Pendant que la pâte repose, on passe à la garniture. On peut la faire avec du porc, du boeuf, du poulet, du tofu, ou même des légumes si vous êtes végétariens. On ajoute des assaisonnements pour donner du goût : de l’ail, du gingembre, de l’oignon vert, de la sauce soja, et un peu d’huile de sésame. Maintenant, on revient à la pâte. On la divise en petits morceaux et on les aplatis. On prend une cuillère à soupe de la garniture et on la met au milieu de chaque morceau de pâte. Ensuite, on plie le tout en forme de demi-lune, en mouillant les bords pour les coller ensemble. Il ne reste plus qu’à faire cuire les Jiaozi dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Et voilà ! Vous pouvez servir vos Jiaozi avec de la sauce soja mélangée avec un peu de vinaigre de riz. Maintenant, parlons de cette photo ci-dessus. Regardez ces Jiaozi ! Ils ont l’air tellement délicieux que je pourrais presque les manger à travers l’écran. Et puis, cette belle couleur dorée sur la pâte… ça donne vraiment envie ! Alors, si vous voulez essayer cette recette, voici les ingrédients et les instructions détaillées : Pour la pâte : - 2 tasses de farine - 1 tasse d’eau - 1/2 cuillère à café de sel Pour la garniture : - 1 tasse de viande ou de légumes de votre choix - 1 gousse d’ail, hachée finement - 1 morceau de gingembre frais, haché finement - 1 oignon vert, haché finement - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café d’huile de sésame Instructions : 1. Dans un grand bol, mélangez la farine, l’eau et le sel jusqu’à ce que vous obteniez une boule de pâte. Couvrez-la avec un chiffon humide et laissez-la reposer pendant 30 minutes. 2. Dans un autre bol, mélangez la viande ou les légumes avec l’ail, le gingembre, l’oignon vert, la sauce soja et l’huile de sésame. 3. Divisez la pâte en petits morceaux et aplatissez-les en cercles. 4. Mettez une cuillère à soupe de garniture au milieu de chaque cercle. 5. Pliez chaque cercle en deux pour former une demi-lune, en mouillant les bords pour les coller ensemble. 6. Faites cuire les Jiaozi dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface. 7. Servez avec de la sauce soja mélangée avec un peu de vinaigre de riz. Alors, qu’attendez-vous ? Essayez cette recette de Jiaozi authentique dès maintenant ! Vous ne le regretterez pas. Et n’oubliez pas de partager vos photos avec moi ;)
