J’ai découvert une recette de gelée anglaise facile et rapide que je souhaite partager avec vous. Cette gelée est idéale pour agrémenter vos desserts ou accompagner certaines viandes. Voici comment la réaliser :
Ingrédients :
- 200 g de sucre en poudre
- 50 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe d’agar-agar
- 1 cuillère à café d’arôme vanille liquide
Préparation :
- Versez l’eau, le sucre et l’agar-agar dans une casserole.
- Faites cuire à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
- Ajoutez l’arôme vanille liquide.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir jusqu’à ce que la préparation soit tiède.
- Versez la préparation dans des moules individuels ou un grand saladier.
- Mettez au frais pendant au moins 2 heures.
- Servez bien frais.
Cette gelée anglaise est facile et rapide à réaliser. Elle est également très versatile car vous pouvez l’adapter en fonction de vos goûts en changeant l’arôme utilisé. N’hésitez pas à l’essayer pour surprendre vos invités lors d’un repas ou simplement pour régaler votre famille.
La gelée anglaise est une préparation culinaire très ancienne qui est toujours populaire aujourd’hui. Bien que son nom laisse penser qu’elle vienne d’Angleterre, en réalité il semble que ce soit une adaptation française de la préparation anglaise appelée “jelly”. Petit conseil : pour éviter tout risque de confusion, vous pouvez également la nommer “gelée de fruits”.
Cette recette peut également être adaptée pour les végétaliens et végétariens en remplaçant l’agar-agar par de la gélatine végétale. Elle est également peu calorique, ce qui en fait une alternative saine pour accompagner vos desserts préférés.
N’oubliez pas de laisser libre cours à votre créativité lors de la préparation de cette gelée anglaise. Vous pouvez ajouter des fruits frais ou secs pour encore plus de saveurs ou l’accompagner d’une crème anglaise pour en faire un dessert inoubliable.
Bonne dégustation !
