Vous cherchez une recette savoureuse et rapide pour un délicieux dîner d’hiver? Notre soupe de lard est un choix parfait pour les froides soirées d’hiver. Cette recette est facile à suivre et ne vous prendra pas plus de 30 minutes pour la préparer. Alors, mettons-nous au travail et préparons cette soupe délicieuse ensemble.
Ingrédients:
- 4 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en petits cubes
- 2 carottes, pelées et coupées en petits cubes
- 6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions:
- Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le bacon et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
- Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le bouillon. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Retirez le bouquet garni et jetez-le. À l’aide d’un mélangeur à main, purée les légumes jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
- Ajoutez la crème sure et assaisonnez au goût avec le sel et le poivre.
- Servez chaud avec des croûtons de pain.
Cette soupe de lard est un plat délicieux et facile à préparer pour un dîner d’hiver chaud et réconfortant. Vous pouvez même préparer un gros lot pour les jours de congélation ou pour les soirées occupées de la semaine.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de soupe au lard. Si vous essayez cette recette, n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires ci-dessous. Nous serions ravis de savoir si vous avez aimé cette recette ou si vous avez modifié quelque chose pour la rendre encore meilleure.
