Salut à tous les amis, nous sommes de retour avec une autre délicieuse recette. Cette fois, nous allons préparer le fameux Jajangmyeon - un plat coréen très apprécié. C’est un plat savoureux et coloré qui vous éblouira avec juste sa vue. Alors, sans plus tarder, commençons à cuisiner notre Jajangmyeon!
Voici les ingrédients:
- 250 g de viande de porc hachée
- 1 tasse de pâte de soja noir
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson
- 1⁄2 tasse de farine de maïs
- 1 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 1 carotte coupée en julienne
- 1 oignon coupé en dés
- 200 g de nouilles en farine de blé
- 2 tasses d’eau chaude
- 1 cuillère à soupe de sel
- oignons verts tranchés
Instructions de cuisson:
Tout d’abord, il faut faire cuire les nouilles. Cependant, différent des pâtes classiques, les nouilles en farine de blé nécessitent une attention particulière. Il faut les faire tremper dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis bien les rincer à l’eau froide pour qu’elles ne soient pas collantes.
Une fois les nouilles cuites, vous pouvez commencer la préparation de la sauce. Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites frire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail et continuer à faire frire pendant quelques minutes.
Ajoutez maintenant la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une fois la viande cuite, ajoutez les carottes et continuez à faire frire pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez un peu d’eau si le mélange devient trop sec.
Maintenant, ajoutez la pâte de soja noir et mélangez bien. Incorporez la farine de maïs et continuez à faire sauter le tout pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite le sucre et le reste de l’eau. Faites bouillir le mélange à feu doux et continuez à le faire bouillir pendant environ 5 minutes.
Enfin, dressez les nouilles dans un bol et versez la sauce dessus. Pour donner un peu plus de saveur, vous pouvez également garnir le plat avec des oignons verts finement coupés.
Et voilà, votre Jajangmyeon est prêt. Vous pouvez maintenant vous régaler avec ce plat incroyablement savoureux et délicieux.
Un conseil de notre chef:
Le secret pour réussir la préparation des nouilles réside dans le fait de les rincer à l’eau froide. Cela permet de les rendre tendres et de les empêcher de devenir collantes. Et ne vous inquiétez pas si les nouilles sont un peu collantes à la fin, vous pouvez les remettre dans l’eau bouillante pendant 30 secondes avant de servir pour les faire un peu plus tendres.
N’attendez plus pour essayer cette succulente recette chez vous. Nous sommes sûrs que vous allez adorer cette recette autant que nous. Bon appétit !
