Vous cherchez une délicieuse recette de cuisine italienne traditionnelle qui est simple à suivre et qui impressionnera vos invités ? Essayez notre recette d’involtini au veau maison ! Avec ses saveurs riches et sa texture tendre, ce plat est garanti pour être un succès lors de votre prochain dîner.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de veau très fines
- 8 tranches de jambon de Parme
- 8 feuilles de sauge
- 1 tasse de chapelure
- 1 tasse de Parmesan râpé
- 1 tasse de farine
- 2 œufs battus
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la chapelure et le Parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Placez les tranches de veau entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles soient très fines.
3. Disposez les tranches de veau sur une planche à découper. Placez sur chaque tranche une tranche de jambon de Parme et une feuille de sauge.
4. Roulez les tranches de veau pour former des involtinis. Assurez-vous de bien presser pour que les ingrédients restent bien en place.
5. Passez chaque involtino dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure et de Parmesan.
6. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive extra vierge à feu moyen. Ajoutez les involtini et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
7. Retirez les involtini de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile. Servez chaud avec une salade verte. Buon Appetito!
Cette recette est parfaite pour une soirée entre amis ou en famille. Les involtini sont un plat de choix pour une occasion spéciale ou simplement pour un dîner délicieux et réconfortant. La combinaison de viande de veau tendre, de jambon de Parme salé et de sauge aromatique est tout simplement divine. Et, avec notre méthode étape par étape facile à suivre, vous pouvez être sûr que vos involtini seront un succès.
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