Bonjour mes ami(e)s ! Aujourd’hui, je suis ravi(e) de partager avec vous des idées et des recettes anti-gaspillage qui non seulement contribueront à réduire vos déchets alimentaires, mais également à économiser de l’argent sur votre facture d’épicerie. Tout d’abord, voici une délicieuse salade de légumes grillés qui peut être préparée avec les restes de légumes du frigo. Commencez par griller quelques courgettes, poivrons et aubergines dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ensuite, rassemblez les légumes avec une poignée de roquette, de la feta émiettée et un filet de vinaigrette balsamique. Voilà une salade simple, saine et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner rapide. Si vous avez des fruits qui commencent à ramollir, une option facile est de les transformer en un smoothie nutritif. Mixez une banane, une poignée de fraises et quelques feuilles d’épinards avec un peu de lait ou de yaourt pour créer une boisson douce et rafraîchissante. Parfait pour un petit-déjeuner rapide et sain ou une collation savoureuse. Les restes de riz peuvent également être réutilisés de manière créative. Essayez de faire des bol de riz à partir de votre riz cuit en ajoutant des légumes frais de saison, du tofu grillé ou des restes de poulet rôti. Délicieux et nourrissant ! Enfin, pour le dessert, utilisez vos bananes trop mûres pour faire un délicieux pain à la banane. Mélangez la purée de banane avec de la farine, des œufs, du sucre et de l’huile végétale pour créer une pâte épaisse. Ajoutez ensuite des noix hachées si vous le souhaitez, versez dans un moule à pain et enfournez. À déguster avec une tasse de thé ou de café. J’espère que ces idées vous ont inspiré(e)s à réutiliser les restes de vos aliments et à réduire votre gaspillage alimentaire. N’oubliez pas de faire preuve de créativité en cuisine et d’expérimenter avec différents ingrédients et saveurs. Bon appétit ! 
Salade de légumes grillés
Ingrédients :
- Courgettes grillées
- Poivrons grillés
- Aubergines grillées
- Roquette
- Feta émiettée
- Vinaigrette balsamique
Instructions :
- Grillez les courgettes, poivrons et aubergines dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Rassemblez les légumes avec une poignée de roquette, de la feta émiettée et un filet de vinaigrette balsamique.
Smoothie anti-gaspillage
Ingrédients :
- 1 banane mûre
- 1 poignée de fraises
- Quelques feuilles d’épinards
- 120 ml de lait ou de yaourt
Instructions :
- Mixez la banane, les fraises, les feuilles d’épinards et le lait ou le yaourt.
- Servez frais.
Bol de riz aux légumes
Ingrédients :
- Riz cuit
- Légumes de saison
- Tofu grillé ou restes de poulet rôti
- Sauce soja
Instructions :
- Mélangez le riz cuit avec les légumes frais de saison et la protéine de votre choix.
- Ajoutez une touche de sauce soja selon vos goûts.
Pain à la banane
Ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 170 g de farine
- 1 œuf
- 75 g de sucre
- 60 ml d’huile végétale
- Noix hachées (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les bananes et mélangez-les avec la farine, l’œuf, le sucre et l’huile végétale jusqu’à avoir une pâte épaisse.
- Ajoutez des noix hachées si vous le souhaitez.
- Versez la pâte dans un moule à pain et enfournez pendant 50 minutes.
- Laissez refroidir un peu avant de déguster.
