Vous cherchez des idées de délicieuses recettes à concocter pendant cette période de confinement ? Ne cherchez plus ! Nous avons sélectionné pour vous une liste de chefs à suivre sur Instagram qui ne manqueront pas de vous inspirer avec leur cuisine alléchante.
Recette 1 : Poulet au curry
- 4 filets de poulet coupés en cubes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 boîte de lait de coco
- 1/4 de tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 1 cuillère à café de sel
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Ajoutez le poivron rouge et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la pâte de curry et remuez. Ajoutez les cubes de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Ajoutez le lait de coco, le bouillon de poulet, le sucre brun et le sel. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à coeur. Servez avec du riz basmati chaud.
Recette 2 : Salade de quinoa
- 1 tasse de quinoa sèche
- 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 concombre coupé en petits cubes
- 1 poivron rouge coupé en petits cubes
- 1 oignon rouge coupé en petits dés
- 1/4 de tasse de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir frais moulu.
Dans une casserole moyenne, faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez refroidir. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec les pois chiches, le concombre, le poivron rouge et l’oignon rouge. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade de quinoa et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Recette 3 : Tacos végétariens
- 8 petits tacos de blé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon rouge coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir frais moulu
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- 1 boîte de haricots noirs rincés et égouttés
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée
- 1/2 tasse de fromage râpé (facultatif)
- 1/2 tasse de salsa (facultatif)
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon rouge et le poivron rouge et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le sel, le poivre noir et le chili en poudre et remuez. Ajoutez les haricots noirs et remuez pour les réchauffer. Répartissez le mélange de haricots noirs dans les tacos et saupoudrez de coriandre fraîche et de fromage râpé si vous le souhaitez. Servez avec de la salsa si vous le souhaitez.
Recette 4 : Gâteau au chocolat sans farine
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de beurre non salé
- 8 oz de chocolat mi-sucré haché
- 5 gros œufs
- 1 tasse de crème liquide (35% de matières grasses)
- 1 cuillère à soupe de vanille
Préchauffez le four à 350 degrés. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et le chocolat mi-sucré à feu doux. Une fois fondus, retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Ajoutez les œufs, un à la fois, en remuant bien après chaque addition. Ajoutez la crème liquide et la vanille et remuez jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé de 9 pouces et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir avant de servir.
Nous espérons que ces recettes vous ont donné des idées pour des plats délicieux à préparer pendant cette période de confinement. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à ajouter votre propre touche personnelle à chaque recette. Bon appétit !
