Salut mes amis ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager une délicieuse recette de dessert indien avec vous tous. Il s’agit de l’un de mes desserts indiens préférés : le halva. Cette recette facile va vous emmener dans un voyage culinaire indien dont vous ne voudrez plus jamais revenir !
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette :
- 1 tasse de semoule fine ou farine de blé dur
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de ghee ou de beurre clarifié
- 2-3 cuillères à soupe de noix de cajou, grillées
- 2-3 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à café de poudre de cardamome
Instructions
1. Dans une casserole, faites chauffer le ghee ou le beurre clarifié à feu moyen.
2. Ajoutez la semoule fine ou la farine de blé dur et faites-la cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et parfumée.
3. Ajoutez les noix de cajou et les raisins secs et faites-les sauter pendant 1 à 2 minutes.
4. Dans une autre casserole, faites chauffer l’eau et le sucre à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
5. Ajoutez la poudre de cardamome et mélangez bien.
6. Ajoutez lentement le mélange de sucre à la casserole de semoule tout en remuant continuellement.
7. Réduisez le feu à doux et laissez cuire la halva pendant 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu’elle ne brûle.
8. Retirez du feu et laissez-la refroidir pendant 10 à 15 minutes.
9. Servez la halva chaude ou froide, garnie de noix de cajou et de raisins secs grillés.
Dégustez votre halva indien
Et voilà, votre délicieux dessert indien est prêt à être dégusté ! Le halva est un dessert indien incroyablement savoureux et facile à préparer à la maison. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et que cela vous inspirera à découvrir davantage la cuisine indienne.
Saviez-vous que le halva est également un dessert populaire dans de nombreux autres pays du Moyen-Orient et de l’Asie ? En fait, il existe de nombreuses variations de cette recette traditionnelle, chacune avec ses propres ingrédients et saveurs uniques.
J’espère que vous avez apprécié cette recette de halva et que vous essaieriez chez vous. Si vous avez des questions ou des commentaires, n’hésitez pas à les poster ci-dessous. A bientôt pour plus de recettes délicieuses et faciles à préparer !
