Les salades de pâtes sont toujours un choix parfait pour un repas rapide et facile. Que vous les aimiez chaudes ou froides, cette salade de pâtes mauresque est une excellente option pour une délicieuse expérience gustative. Cette recette est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup de temps. Alors, pourquoi ne pas vous lancer et essayer cette recette en ce moment ?
Ingrédients :
- 500g de pâtes de votre choix
- 2 poivrons rouges hachés
- 2 aubergines hachées
- 3 gousses d’ail hachées
- 1/2 tasse d’olives noires dénoyautées
- 1/2 tasse d’olives vertes dénoyautées
- 1/2 tasse de câpres
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de poudre de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions :
1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez-les.
2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez les poivrons rouges, les aubergines et l’ail hachés. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, soit environ 5 à 7 minutes.
3. Ajoutez les olives noires, les olives vertes et les câpres dans la poêle. Faites cuire pendant encore 2-3 minutes.
4. Ajoutez ensuite le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, la poudre de paprika, le cumin moulu, le sel de mer et le poivre noir moulu. Remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
5. Ajoutez les pâtes dans la poêle et remuez doucement pour que les pâtes soient bien enrobées de la sauce. Laissez cuire pendant encore 2 minutes à feu moyen.
6. Servez la salade de pâtes mauresque chaude ou froide, en fonction de vos préférences. Vous pouvez également la garnir de quelques feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Bon appétit !
Cette salade de pâtes mauresque est un plat délicieux qui convient parfaitement à tous les goûts. Facile à préparer et débordante de saveurs, cette recette est un incontournable de tout livre de cuisine. Essayez-la dès maintenant et vous ne serez pas déçu !
