Salut tout le monde! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette pour le petit-déjeuner: Oeuf patate douce. Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très saine et facile à préparer. Voici comment faire:
Ingrédients
Pour deux personnes, vous aurez besoin de:
- 1 patate douce
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Épluchez et coupez la patate douce en petits cubes. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant que les patates douces cuisent, émincez l’oignon et coupez les poivrons en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites cuire l’oignon et les poivrons pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les cubes de patate douce cuits à la poêle et mélangez bien avec les autres légumes. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre selon votre goût.
- Cassez les oeufs dans un bol et battez-les légèrement. Versez les oeufs battus dans la poêle et mélangez-les avec les légumes.
- Faites cuire à feu moyen/doux pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs soient pris.
- Servez chaud et dégustez!
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très saine grâce à la présence de patate douce et de légumes dans le plat. De plus, elle est facile à personnaliser en ajoutant d’autres légumes ou des épices pour varier les saveurs.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et que vous la partagerez avec vos proches. Bon appétit!
