Recette simple d’hydromel
D’accord, les gens, préparez-vous à être transporté dans le temps. Avec cette recette, nous allons recréer une des premières boissons alcoolisées produites par l’homme : l’hydromel. L’hydromel est un vin fermenté à base de miel. Sa fabrication est très simple, cela signifie que n’importe qui peut le faire chez soi avec les bons ingrédients.
Les ingrédients :
- 1kg de miel
- 4L d’eau
- 1 citron
- 1 orange
- 2 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 1 sachet de levure pour vin
Les instructions :
- Dans une casserole, verser 1L d’eau et ajouter le miel. Bien mélanger. Ajouter ensuite le jus du citron et de l’orange.
- Placer le bâton de cannelle et les clous de girofle dans la casserole.
- Porter la casserole à ébullition pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
- Retirer le bâton de cannelle et les clous de girofle. Laisser le mélange refroidir.
- Une fois que le mélange est à température ambiante, transférez-le dans un récipient en verre ou en céramique avec un couvercle.
- Ajouter 3L d’eau et la levure pour vin. Bien mélanger. Fermer le couvercle du récipient.
- Laisser le récipient à température ambiante pendant 24 heures. Après cela, ouvrir le couvercle et mélanger à nouveau.
- Laisser le récipient à température ambiante pendant encore 5-7 jours. Pendant cette période, la levure fermentera le sucre dans le mélange, créant ainsi l’alcool.
- Une fois que la fermentation est terminée, vous pouvez mettre l’hydromel en bouteille et le conserver dans un endroit frais et sec. Il peut être consommé immédiatement ou vieilli pendant plusieurs mois pour un goût plus complexe.
Maintenant, vous savez comment faire de l’hydromel. C’est une boisson alcoolisée simple et délicieuse qui peut être appréciée toute l’année. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de miel pour obtenir des variations de goût. Profitez-en bien !
