Salut mes amis ! Aujourd’hui, je voulais vous partager mes recettes préférées de houmous traditionnels et revisités. J’adore le houmous, c’est délicieux et sain en même temps. Et puis, c’est tellement facile à préparer !
Chez moi, on aime le houmous classique
La recette de houmous classique est très simple. Voici ce dont vous avez besoin :
- 400 g de pois chiches cuits
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- Sel et poivre
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la bonne consistance. Servez avec du pain pita ou des légumes crus.
Le houmous de betterave qui en jette
Cette recette de houmous de betterave est non seulement délicieuse, mais en plus c’est un vrai plaisir pour les yeux !
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 400 g de pois chiches cuits
- 1 betterave cuite
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- Sel et poivre
Mettez tous les ingrédients sauf la betterave dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ensuite, ajoutez la betterave coupée en dés et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène et une belle couleur rose. Servez avec des crackers pour un effet “waouh”.
Houmous de poivron rouge et feta
Cette recette de houmous de poivron rouge et feta apporte un petit twist à la recette classique. Les saveurs sont très intéressantes et se marient parfaitement. Voici les ingrédients nécessaires :
- 400 g de pois chiches cuits
- 1 poivron rouge grillé
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- 50 g de feta émiettée
- Sel et poivre
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. N’oubliez pas de réserver un peu de feta pour la présentation. Servez avec des bâtonnets de carottes et de céleri pour une touche croquante supplémentaire.
Voilà mes amis, j’espère que ces recettes vous ont donné envie de vous mettre aux fourneaux et de préparer du bon houmous maison. C’est tellement simple et ça ne vous prendra pas plus de quelques minutes. Bon appétit !
