Allez, les amis, aujourd’hui, on va parler d’une recette super sympa : un gratin d’hélianti ! Kézako l’hélianti, me direz-vous ! Eh bien, c’est une sorte de topinambour qui pousse uniquement en France, qu’on peut trouver dans les magasins bio et qui a un petit goût sucré absolument délicieux ! Et en plus, cette recette est bio, donc on fait du bien à notre corps et à la planète en même temps !
Gratin d’Hélianti
Ingrédients :
- 1kg d’héliantis
- 30cl de crème fraîche épaisse
- 50g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Epluchez et coupez les héliantis en rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’ail émincé.
- Ajoutez ensuite les rondelles d’hélianti et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Transvasez le tout dans un plat à gratin.
- Versez la crème fraîche sur les héliantis.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
- Servez chaud et régalez-vous !
Bon appétit les amis, j’espère que la recette vous aura plu ! Et en plus, vous avez fait du bien à votre corps et à la planète en privilégiant des ingrédients locaux et bios ! C’est pas beau ça ?
