Salut à tous! J’ai récemment découvert une recette délicieuse et facile à préparer pour tous ceux qui aiment les légumes grillés et le haloumi. Je voulais partager cette recette avec vous aujourd’hui!
Salade de légumes grillés et haloumi
Ingrédients:
- 3 poivrons rouges émincés
- 2 courgettes émincées
- 1 aubergine émincée
- 1 oignon rouge émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bloc de haloumi coupé en tranches
- 1/4 de tasse de basilic frais haché
- jus de 1 citron
- 1 gousse d’ail hachée
- sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez les poivrons, les courgettes, l’aubergine et l’oignon rouge sur la plaque et ajoutez l’huile d’olive. Mélangez bien pour bien enrober les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Cuire les légumes au four pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Pendant que les légumes cuisent, préparez le haloumi en le faisant griller dans une poêle. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez les tranches de haloumi. Faites cuire pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’ail haché et le sel et le poivre. Versez cette sauce sur les légumes grillés encore chauds.
- Disposez les légumes grillés et le haloumi dans un grand bol. Ajoutez le basilic frais haché et mélangez bien pour tout combiner. Servez chaud ou à température ambiante.
Cette salade de légumes grillés et haloumi est délicieuse en tant que repas principal ou en accompagnement d’autres plats. Les saveurs audacieuses se marient parfaitement et offrent un plat sain et satisfaisant. Essayez cette recette aujourd’hui!
