Haddock Recette : Haddock Poché Au Lait, Pommes De Terre Bouillies Et Sauce Au Beurre

Mmm… j’ai trouvé une recette délicieuse pour le dîner ce soir! Il s’agit d’un Haddock poché au lait, accompagné de pommes de terre bouillies et d’une sauce au beurre. Ça a l’air délicieux! J’ai hâte d’essayer cette recette!

Haddock poché au lait

• 4 filets de haddock sans peau
• 500ml de lait
• 1 feuille de laurier
• 1 pincée de sel

1. Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le laurier et le sel. Portez à ébullition.
2. Pendant ce temps, mettez les filets de haddock dans une poêle antiadhésive.
3. Lorsque le lait bout, versez-le sur les filets de haddock et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.

Sauce au beurre

• 100g de beurre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
2. Ajoutez le jus de citron et le persil haché.
3. Mélangez bien.

Pommes de terre bouillies

• 1kg de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de sel

1. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2. Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d’eau.
3. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sel et portez à ébullition.
4. Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5. Égouttez-les et servez-les chaudes avec le haddock poché au lait et la sauce au beurre.

Bon appétit!