Les guindillas sont un ingrédient clé de la cuisine espagnole, et ils sont désormais disponibles pour tous les chefs à domicile. Utiliser des guindillas peut donner à vos plats une touche authentique et savoureuse. Essayez notre recette simple pour faire vos propres guindillas, et découvrez comment les incorporer dans vos plats préférés.
Comment faire des guindillas
Les guindillas sont les piments verts doux originaires du Pays Basque en Espagne. Ils se marient parfaitement avec les huîtres, les œufs et les poissons, mais peuvent également être utilisés dans une variété de plats du monde. Pour faire vos propres guindillas, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de guindillas verts
- 2 tasses de vinaigre de vin blanc
- 2 tasses d’eau
- 2 cuillères à soupe de sel de mer
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
Pour commencer, lavez les guindillas et coupez les tiges en haut. Ajoutez les guindillas à un bocal en verre propre. Ajoutez les gousses d’ail et les graines de coriandre au bocal.
Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l’eau et le sel. Faites bouillir la solution et versez-la sur les guindillas. Fermez hermétiquement le bocal et laissez-le reposer à température ambiante pendant 24 heures.
Après 24 heures, les guindillas seront prêtes à être consommées. Conservez le bocal au réfrigérateur et utilisez-les dans les deux semaines suivantes.
Comment utiliser les guindillas dans votre cuisine
Maintenant que vous avez vos guindillas maison, comment pouvez-vous les utiliser dans vos plats ? Voici quelques idées :
- Les guindillas font un excellent ingrédient dans les salades. Ajoutez-les à une salade verte ou à une salade de pâtes pour apporter une touche acidulée.
- Ajoutez les guindillas aux soupes et aux ragoûts pour leur donner un goût piquant.
- Les guindillas sont également excellentes pour les marinades. Utilisez-les pour ajouter une touche de saveur à la viande ou au poisson.
- Essayez de les mélanger avec des pommes de terre cuites pour une salade de pommes de terre espagnole authentique.
Les guindillas sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. Essayez notre recette facile pour faire des guindillas maison et découvrez comment les incorporer dans vos plats préférés.
Bon appétit !
