Le guacamole est un incontournable de la cuisine mexicaine, parfait pour des apéritifs festifs ou des soirées conviviales entre amis. Cette recette facile vous permettra de préparer un guacamole maison délicieux et frais en un rien de temps !
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1/2 oignon rouge
- 1 petite gousse d’ail
- 1/2 citron vert
- 1 petite tomate
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Coriandre fraîche (facultatif)
Instructions :
1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
2. Écrasez les avocats à la fourchette ou au mixer, selon la texture souhaitée.
3. Ajoutez le jus d’un demi-citron vert, l’oignon rouge finement haché, la gousse d’ail pressée, la tomate coupée en petits dés, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez des feuilles de coriandre fraîche si vous aimez. Mélangez à nouveau.
5. Couvrez avec un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Servez le guacamole frais avec des chips de tortilla ou des légumes coupés en bâtonnets.
Variez les plaisirs !
Vous pouvez personnaliser cette recette de guacamole en ajoutant des ingrédients de votre choix : des dés de concombre, du maïs, des morceaux de piment, du fromage râpé, etc. Si vous préférez un guacamole plus épicé, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou du Tabasco. Ce guacamole fait maison est beaucoup plus sain que celui que vous achetez tout prêt en magasin, sans parler de son goût délicieux ! Essayez-la pour votre prochaine fête ou soirée et vous verrez à quel point elle sera appréciée de vos invités. Alors qu’attendez-vous pour vous lancer ? Bon appétit !
