Les groseilles rouges sont un fruit délicieux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Si vous voulez essayer une nouvelle recette, voici une recette de gelée de groseilles rouges à essayer.
Ingrédients:
- 2 kg de groseilles rouges
- 1,5 kg de sucre cristallisé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 g d’agar-agar en poudre
Instructions:
- Lavez soigneusement les groseilles rouges et retirez les tiges.
- Mettez les groseilles rouges dans une grande casserole et ajoutez un verre d’eau.
- Faites cuire les groseilles rouges à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Passer les groseilles rouges cuites dans une passoire fine pour récupérer le jus.
- Mesurer la quantité de jus récupérée et ajouter le sucre cristallisé, le sucre vanillé et l’agar-agar en poudre en fonction de la quantité de jus.
- Mélangez tous les ingrédients et faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange atteigne une température de 105 °C.
- Versez la gelée chaude dans des pots stérilisés et fermez-les immédiatement.
- Laissez refroidir la gelée et conservez-la dans un endroit frais et sec.
Cette recette de gelée de groseilles rouges est facile à faire et le résultat est délicieux. La gelée de groseilles rouges est parfaite pour tartiner sur du pain grillé ou pour accompagner une variété de plats.
N’hésitez pas à essayer cette recette de gelée de groseilles rouges la prochaine fois que vous cherchez une nouvelle façon de profiter de ce délicieux fruit.
