Vous cherchez une nouvelle recette de poisson pour impressionner vos invités ? Essayez cette délicieuse recette de rouget grondin au vin blanc, cuite au four. Avec une sauce savoureuse et des légumes frais, ce plat est sûr de plaire à tout le monde.
Les ingrédients :
- 8 rougets grondins
- 2 échalotes émincées
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 carottes coupées en petits dés
- 2 branches de céleri coupées en petits dés
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1 tasse de bouillon de poisson
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Les instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Assaisonnez les rougets grondins avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les rougets grondins et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 2 minutes. Retirez-les de la poêle et placez-les dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les échalotes, l’ail, les carottes et le céleri et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poisson et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait réduit de moitié.
- Versez la sauce sur les rougets grondins dans le plat et mettez le plat au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
- Servez le rouget grondin avec la sauce et les légumes chauds.
Cette recette de rouget grondin au vin blanc cuite au four est facile à préparer, délicieuse et impressionnera tous ceux qui la goûteront. Les légumes frais ajoutent de la couleur et de la texture, tandis que la sauce savoureuse complète parfaitement le goût subtil du poisson.
Essayez cette recette artistique et n’hésitez pas à laisser un commentaire sur le résultat !
