Gözleme Recettes : Gözleme Aux épinards Et à La Feta

Voici une délicieuse recette de Gözleme aux épinards et à la feta.

Ingrédients :

• 320g de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 200g d’épinards frais
• 200g de feta

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, l’huile d’olive, le sel et 150ml d’eau. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à formation d’une boule de pâte lisse. Couvrez la boule de pâte avec un torchon humide et laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Lavez les épinards et hachez-les finement. Émiettez la feta. Mélangez les épinards et la feta dans un bol.
3. Après 30 minutes, divisez la pâte en 8 boules égales. Farinez un plan de travail et étalez chaque boule de pâte en un cercle fin.
4. Mettez une cuillère à soupe de la garniture aux épinards et à la feta sur la moitié du cercle de pâte. Pliez l’autre moitié du cercle sur la garniture et appuyez sur les bords pour sceller le Gözleme.
5. Préchauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile d’olive. Faites cuire les Gözleme dans la poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. Coupez les Gözleme en quartiers et servez-les chauds.

Bon appétit !