Hey les amis, comment ça va? Aujourd’hui, je vous partage mes recettes préférées du moment. J’espère que vous allez les apprécier autant que moi!
Cuisine Miam-Miam
Ingrédients:
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon rouge haché
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de bouillon de volaille
Instructions:
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir pendant environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la brunir, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le paprika, le cumin, l’origan, le sel et le poivre dans le mélange de viande et d’oignons, et remuez-les jusqu’à ce que les épices soient incorporées.
- Incorporez le bouillon de volaille dans le mélange de viande et d’épices.
- Laissez mijoter sur feu doux pendant environ 10 minutes.
- Mettez le mélange de viande dans un plat allant au four et couvrez-le de papier d’aluminium.
- Mettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire le mélange de viande pendant environ 20 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et faites cuire la viande à découvert pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croquante sur le dessus.
- Sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes.
- Servez chaud avec une salade verte fraîche ou du riz.
Nouilles Sautées au Poulet
Ingrédients:
- 1 paquet de nouilles de blé entier (250 g)
- 500 g de filet de poulet coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 oignon rouge coupé en lanières
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Instructions:
- Cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage et les égoutter.
- Dans un bol, mélanger l’huile de sésame, la sauce soja, la maïzena, l’ail et le gingembre.
- Ajouter le poulet, remuer pour bien enrober, puis laisser mariner pendant environ 10 minutes.
- Faire sauter le poulet dans une poêle chaude pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
- Ajouter le poivron rouge et l’oignon rouge dans la poêle et faire sauter pendant environ 3 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce d’huître, le sucre roux et le poivre noir.
- Ajouter le mélange de bouillon de poulet dans la poêle avec le poulet et les légumes et faire cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter les nouilles de blé entier dans la poêle et faire sauter pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes.
- Servir chaud, parsemé de coriandre fraîche hachée.
Chou-Fleur Rôti au Parmesan
Ingrédients:
- 1 tête de chou-fleur, coupée en fleurettes
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse de Parmesan râpé
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions:
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un grand bol, mélangez le chou-fleur, l’huile d’olive, le Parmesan râpé, l’ail finement haché, le sel et le poivre noir.
- Mélangez bien, en vous assurant que toutes les fleurettes de chou-fleur sont bien enrobées.
- Disposez le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Faites rôtir le chou-fleur au four pendant environ 25 minutes, en le retournant une fois à mi-chemin, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Retirez le chou-fleur rôti du four et servez chaud.
J’espère que ces recettes vous ont plu et que vous allez les essayer! N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez dans les commentaires.
